青と夜ノ空

ワークショップ「木でつくる餡ベラと味噌ベラ」開催

11月18日（日）、ワークショップ「木でつくる餡ベラと味噌ベラ」を開催しました。

講師は木工作家、渡邊浩幸さん。

今回はヘラを２種類。

どちらも他の用途にも使っていただける便利な道具。

それぞれのオリジナルの餡ベラ、味噌ベラが完成しました。

餡ベラはシャープな雰囲気。

味噌ベラは力強い雰囲気

と勝手に見た目からイメージ・・・。

今回のお菓子は、餡ベラで餡をのせながら食べるどら焼き。

日暮（ひぐらし）さんに作っていただきました。

餡とともに栗の渋皮煮、バターものせて、モリモリなどら焼きでした。

参加していただいた皆さんありがとうございました。

使っていくうちに味わい深くなっていく餡ベラと味噌ベラ。

その変化も楽しみましょう。

ワークショップ「日本酒を楽しむ夕べの会」開催

11月11日（日）「日本酒を楽しむ夕べの会」を開催しました。

日本酒を紹介していただいたのは、いつもお世話になっている「越中大将 新検見川店」店長、中田瑞貴さん。

今回、持ってきていただいたのは三重県の日本酒「作（ざく）」。

同じ銘柄で、精米（60%、50%）や酵母など製法の違いで６種類の飲み比べをしました。

一つの銘柄でも材料や製法で味わいに違いがあることや全国各地の日本酒の話など伺い、日本酒の奥深さを少し知ることができました。

日本酒とともに、富山おでんや魚のかぶと煮などの豪華な料理も登場！

酒器は、９月に開催した陶芸ワークショップで形作ったものを陶芸家、吉永哲子さんに仕上げていただきました。

いい具合に仕上がりましたー。

参加していただいた皆さん、ありがとうございました。最後は意外な方向に話を広がり、マニアックな話題で大盛り上がりでした。

ワークショップ「クリスマスリースをつくろう」開催

11月10日（土）、ワークショップ「クリスマスリーズをつくろう」を開催しました。

毎年、恒例となっているharihariさんのワークショップです。

フレッシュグリーンと実ものを使って、森をイメージしたクリスマスリース。

リースをつくっていると、店内に針葉樹の爽やかな香りが広がり、癒されます。

クリスマスシーズンを過ぎても長く飾っておけるのも魅力です。

皆さん、実ものの配置などバランスよくされていてすごいなーと感心。

私は何も考えずに感覚で！？つくりました（本当はもっと配置を考えるべきだったかと反省・・・）。

今回のお菓子は西荻窪「ポチコロベーグル」さんの焼き菓子。

ベーグルもおいしいですが、焼き菓子もおいしいのです！

参加していただいた皆さん、ありがとうございました。

楽しいクリスマスをお迎えください！

吉田伊豆 写真展「秋有月」開催

10月27日（土）〜28日（日）、11月3日（土）〜4日（日）吉田伊豆 写真展「秋有月」を開催しました。

吉田さんの作品づくりはユニークです。

デジタルで撮影し、プリントしたものを一度洗い、バッグに入れて持ち歩く。

時々、色を足したりして、また持ち歩く。

時が経つにつれ、写真の表面がはがれたり、かすれたり、色が褪せたり・・・。

写真の「エイジング」を楽しむという独特の方法です。

本も同じように、古くなっていく経過を楽しむところがあるなと思います。

写真は四季の景物がメイン。どこか懐かしい風景のように見えます。テーブルの置かれた写真ケースも吉田さんが墨を塗って制作。

吉田さんの作品集「風流文字」。「私は風に押し流され、あちこちをくるくる回って、気に入った景物を写したので、それを風流文字（ふうりゅうもんじ）と呼ぶ事にしました。」展示後も取り扱っていますのでぜひ。

2018年10月「青と夜ノ空クルクル便」で送った本の紹介10

10月の「青と夜ノ空クルクル便」で送った本を紹介します。

夜コースで送ったのは「給食のおばさん、ブータンへ行く！」（平澤さえ子著、飛鳥新社発行）。

長年、学校給食の仕事をしてきた平澤さえ子さんがブータンへ行き、学校の料理の先生と留学生の寮母を務めたという、なんともユニークでおもしろいエッセイです。

ブータンの学校や食文化、人々の生活などが綴られ、また平澤さんの前向きな生き方から元気をもらえるような一冊です。

2018年10月「青と夜ノ空クルクル便」で送った本の紹介9

10月の「青と夜ノ空クルクル便」で送った本を紹介します。

夜コースで送ったのは「コーヒーと恋愛」（獅子文六 著、ちくま文庫）。

「コーヒーと恋愛」というタイトルだけでちょっと気になります。

もとは「可否堂（かひどう）というタイトルで新聞連載されていたそうです。

主人公の女優、坂井モエ子はコーヒーを上手に淹れることができるという特技を持っています。

しかし、この特技がモエ子の人生を左右します。

物語の終わり方は、女性の生き方として清々しさを感じます。

2018年10月「青と夜ノ空クルクル便」で送った本の紹介8

10月の「青と夜ノ空クルクル便」で送った本を紹介します。

夜コースで送ったのは「センス・オブ・ワンダー」（レイチェル・カーソン著、新潮社発行）です。

作家であり、海洋生物学者でもあったレイチェル・カーソンさんの最後の作品となった一冊。

毎年、アメリカ・メイン州の海辺で夏の数か月を過ごし、姪の息子ロジャーと海辺や森を探索。

ロジャーのみずみずしい感性や成長する過程から、自然との向き合い方などが綴られています。

自然の荒々さや穏やかさ、美しさなどが情緒あふれる文章で表現されています。

写真とともに楽しむことができます。

2018年10月「青と夜ノ空クルクル便」で送った本の紹介7

10月の「青と夜ノ空クルクル便」で送った本を紹介します。

夜コースで送ったのは「人生を歩け！」（町田康、いしいしんじ著、毎日新聞社発行）。

町田康さんと、いしいしんじさんの対談集。

二人とも大阪出身で上京。

成増、武蔵関・上石神井、浅草、三崎と二人が馴染みのある街を歩きながら、とりとめもない話を展開。

上京した頃のこと、仕事について、その他、雑談などざっくばらんに語り合っています。

写真に哀愁が漂っているのもおもしろいです。

2018年10月「青と夜ノ空クルクル便」で送った本の紹介6

10月の「青と夜ノ空クルクル便」で送った本を紹介します。

青コースで送ったのは「暮らしを旅する」（中村好文 著、KKベストラーズ 発行）。

建築家・中村好文さんの旅、食べ物、モノ、住まいにまつわるエッセイです。

アルヴァ・アアルトの別荘「夏の家」を訪れた旅のエピソードもあれば、気に入った台所道具を買いに行ったエピソードなどさまざま。

日々の暮らしを大切にする中村好文さんならではの自然体で、軽やかな文章が印象的です。

2018年10月「青と夜ノ空クルクル便」で送った本の紹介５

10月の「青と夜ノ空クルクル便」で送った本を紹介します。

青コースで送ったのは「いのちをむすぶ」（佐藤初女 著、集英社 発行）。

青森県「森のイスキア」にて活動されていた佐藤初女さんのメッセージを収録した一冊です。

食べることを大切にした初女さん。

心を込めて食事をつくったり、食べ物に対する感謝の気持ちなど、改めてその大切さを感じます。

初女さんの言葉の一つ一つが、心の中に素直に伝わってくるような本です。

おむすびを握っている姿がとても美しいのが印象的です。

2018年10月「青と夜ノ空クルクル便」で送った本の紹介4

10月の「青と夜ノ空クルクル便」で送った本を紹介します。

月コースで送ったのは「ヨーガン レールとババグーリを探しにいく」（ヨーガン レール 他共著、PHP研究所 発行）。

ヨーガン レールさんが世界各地で見つけた手仕事の現場を訪ねた本です。

ババグーリとはインドのグジャラート地方ラタンプールで採れる瑪瑙（めのう）のこと。

自然がつくり出す美しさが凝縮されたこの石をヨーガン レールさんは収集していたそうです。

常に環境を考えたものづくりをされたヨーガン レールさんがババグーリのように大切なもの、美しいもの、使えるものを紹介。

ヨーガン レールさんの写真とともに楽しむことができる一冊です。

2018年10月「青と夜ノ空クルクル便」で送った本の紹介3

10月の「青と夜ノ空クルクル便」で送った本を紹介します。

「鉱物見タテ図鑑」（フジイキョウコ編・著、P-Vine BOOKS発行）。

「鉱物の天然そのままの造形的魅力を紹介する鉱物図鑑」。

表紙の鉱物は「重唱石」。

花びらのようなヒダがあり、本物のバラのようにも見えます。

この本では写真とともに、鉱物の特徴や個性などがわかるように歴史的なエピソードや物語、エッセイなどを引用。

「鉱物見タテ遊び」とは想像力を働かせるユニークな遊び。

１ページ、１ページじっくりと楽しむことができます。

2018年10月「青と夜ノ空クルクル便」で送った本の紹介2

10月の「青と夜ノ空クルクル便」で送った本を紹介します。

空コースにて送ったのは「ひと皿の小説案内 主人公たちが食べた50の食事」（ダイナ・フリード 著、阿部公彦 監修・翻訳、マール社発行）。

古典から現代までの海外の小説に登場する食事シーンを再現した本。

物語の本文や食にまつわるミニ知識なども紹介されています。

個人的に、この中で一番懐かしいのは「赤毛のアン」。

アンがダイアナにイチゴ水だと思って飲ませたのが実は赤ワインで、酔っ払ってしまったという話はよく覚えています。

興味を持った食事シーンから、その小説を読んでみるのも面白いかもしれません。

2018年10月「青と夜ノ空クルクル便」で送った本の紹介１

10月の「青と夜ノ空クルクル便」で送った本を紹介します。

空コースとして送ったのは「私の好きな料理の本」（高橋みどり著、新潮社発行）。

スタイリスト、高橋みどりさんは「食道楽」という本に出会ってから、古い料理本に興味が出てきたそうです。

「料理への愛にあふれた本」がたくさん紹介されています。

個人的には「食卓のフォークロア」（春山行夫 著）がとても懐かしく、大学時代の卒業論文でこの本があったおかげでまとまったのをよく覚えています。

2018年10月「青と夜ノ空セレクト便」で送った本の紹介2

10月の「青と夜ノ空セレクト便」で送った本を紹介します。

幕の内弁当コース、10月のキーワード：親子からイメージしたのは「女の子が生きていくときに、覚えていてほしいこと」（西原理恵子著、角川書店発行）です。

西原さんがこれまでの波乱万丈な人生をもとにした母から娘へ贈るメッセージや心得について。

これから大人になるような若い女性だけでなく、大人にも向けられた本だと思います。

西原さんの本を読むといつも、懐の深い、そして心のあたたかい人だと感じます。

この本の最後の締めの文章は

「どんな時でも、次の一手は、自分で考えて、自分が選ぶ。王子様を待たないでください。幸せは、自分で取りに行ってください。」

めちゃくちゃカッコいい！

2018年10月「青と夜ノ空セレクト便」で送った本の紹介1

10月の「青と夜ノ空セレクト便」で送った本を紹介します。

サンドイッチコースで送ったのは「箸袋でジャパニーズ・チップ！」（辰巳雄基 著、リトルモア 発行）。

蒐集家、辰巳雄基さんが全国を旅して探し求めた色々な形に折られた箸袋＝「ジャパニーズ・チップ」。

ジャパニーズ・チップとは、お客さんからのありがとうのしるしを意味するそうです。

折り紙のようにさまざまな形があることに驚き、また箸袋自体もそのお店の特徴が出たものが多く、興味深いです。

個人的にはエビフライのつくり方が気に入りました。

「ジャパニーズ・チップ」。

日本ならではの習慣、文化といえますね。

ワークショップ「羊毛でつくる猫のドアストッパー」

10月20日（土）、ワークショップ「羊毛でつくる猫のドアストッパー」を開催しました。

講師はいつもお世話になっているNICO 太田有紀さんです。

今回はオブジェにもなる猫の形のドアストッパー。

中に約1kgの重りが入っています。

太田さんが猫を飼っていて、開けておくべきドアが風などで閉まってしまうことがあり、ドアストッパーがあると便利だと思ったことから考えた作品です。

皆さん、いろんなアイデアで大作が完成しました！

後ろ姿もかわいい。

個人的には、尻尾を作るのが楽しかったです。

耳や目、鼻をつけていったら、猫の新種!?、いや架空の動物になっていきました・・・（写真右）

そして、足元が長ぐつを履いているような!?

今回のお菓子は日暮さんに作っていただきました。

「栗のケーキ 甘く炊いた豆と紅玉入り」。

栗の季節ですね。渋皮煮がおいしかったです。

参加していただいた皆さん、長い時間ありがとうございました。

ワークショップ「秋冬にぴったりな羊毛タペストリーをつくろう」開催

10月13日（土）ワークショップ「秋冬にぴったりな羊毛タペストリーをつくろう」を開催しました。

講師はいつもお世話になっているWOOLYさん。

今回は羊毛をメインにしたタペストリー。

これまでもタペストリーのワークショップを開催してきましたが、作業工程としては一番やりやすいそうです。

参加者の皆さん、サクサクと順調に仕上げていました。

ふわふわとした羊毛でボリューム感のあるタペストリーが完成。

完成したタペストリーを流木で吊るすのもポイント。

ディスプレイするのが楽しみですね。

参加していただいた皆さん、ありがとうございました。

「青と夜ノ空」は４周年を迎えました。

「青と夜ノ空」は2018年10月2日で４周年を迎えました。

これまで、かろうじてブログにて１周年の時にご挨拶しているのみで、何周年って大切なんだろうか！？というあまのじゃく的な考えもあり、ずっと素通りしてきました。

ただ４周年を前に、店を経営している者として如何なものかと少し反省しております。

一人で店をやっていると言っても、一人では何一つ仕事が成り立っていません。

（一人でできるのは店の掃除くらいでしょうか・・・。）

お客さまがいるからこその店であり、たくさんの方にご協力をいただいて成り立っています。

本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

ありがとうございます。

現在、曲がりなりにも「青と夜ノ空」をやっているという恵まれた環境にあるわけで、不平不満を言う前に、まずは行動あるのみと思っています。

今後ともよろしくお願い申し上げます。

ワークショップ「三日月花冠リースをつくろう」開催

9月29日（土）、ワークショップ「三日月花冠リースをつくろう」を開催しました。

講師はいつもお世話になっているharihariさんです。

リモーネやカリフォルニアデイジーなどいくつもの花材を皆さん、バランスよくレイアウトされていました。

ラフィアを巻くのもポイントですね。

半円状のリースは初めてつくりましたが、丸く完成するという気負いがなく、気楽な気持ちでつくることができました。

飾るのが楽しみです。

半円状のリース、初心者の人にはつくりやすいのではないでしょうか〜。

今回のお菓子は吉祥寺・A.K.laboさんのタルトでした。

参加して頂いた皆さん、今日は雨の中、お越しいただきましてありがとうございました。