2018年8月「青と夜ノ空セレクト便」で送った本1

8月に送った「青と夜ノ空セレクト便」の本を紹介します。

サンドイッチコースで送ったのは「わがしごと」（wagashi asobi 著、コトノハ発行）です。

東京都大田区上池台にてアトリエ兼和菓子店を営む「wagashi asobi」さんが和菓子について、店、仕事術、職人としての歩みなどについてまとめた一冊。

「wagashi asobi」さんは基本的にドライフルーツ羊羹とらくがんの２品のみをつくり、「街の和菓子店」として独自の展開をしています。

本の中にはいくつもの気になるキーワードや考え方が出てきます。

個人的には、やはり仕事術などが興味深いです。