2017年11月の「青と夜ノ空セレクト便」で送った本

11月の「青と夜ノ空セレクト便」幕の内弁当コースで送った本を紹介します。

11月のキーワード“スパイス”からイメージしたのは「ホルトハウス房子の世界でいちばんおいしいカレー」（ホルトハウス房子著、PHP発行）です。

スパイスといえば、まず頭に浮かぶのがカレー。

この本は料理研究家・ホルトハウス房子さんの著書「カレーの秘伝」（光文社、1976年発行）を再編集・改題して復刊したものです。

“リッチなカレーから駅前カレー”まで16種類のカレーと32種類のカレー料理のレシピ、そしてエッセイが収録されています。

カレーのバリエーションの豊富さに驚きます。

スパイスにも言及されていて、料理のおいしさの秘密は味以上にスパイスなどの香りであること、またカレーの決め手は何種類かのスパイスを合わせることなどが記されています。

今夜のメニューにカレーはいかがでしょうか。