2017年1月の「青と夜ノ空セレクト便」で送った本１

１月の「青と夜ノ空セレクト便」おにぎりコースで送った本を紹介します。

「かぼちゃを塩で煮る」（牧野伊三夫著、幻冬舎発行）。

画家・牧野伊三夫さんの食にまつわるエッセイです。

本書を読んで、牧野さんが食いしん坊で、料理上手だということを知りました。それもかなり本格的な腕前のようです。

フリーで仕事をされていることもあり、一日のスケジュールの中で食事をとる時間をとても大切にされているそうです。

料理のつくり方もていねいに紹介されています。

豊かな食生活は人を豊かにすると感じます。

今度、かぼちゃを塩で煮てみようと思いました。

（→このブログを書いた後、早速、作ってみました！とても簡単ですし、塩でかぼちゃ自体の甘みが引き出されておいしかったです。砂糖で甘く煮たかぼちゃが苦手な方にはおすすめです。）

※現在、本書の在庫があります。