「IN THE KITCHEN」

「IN THE KITCHEN」（山本祐布子著、ミルブックス発行）。

イラストレーター・山本祐布子さんが覚えておきたい料理をメモしたごはん日記。

レシピ、エッセイ、そして水彩画で描いた食材や料理の数々。

帯に”画集のようなレシピ集”とありますが、まさにそんな感じです。

料理の本は写真でみせるのもいいですが、本書のようなイラストで展開する本も好きです。

野菜や果物、魚、スープ、器、グラスなど、どの絵もかわいらしく、そして生き生きしています。

”絵と料理”というタイトルの文章に「料理は味わうための絵だと思っている。〜」とあります。

さすが絵を描く人の感じ方だと思いますが、食材の色や形、匂いなどを敏感に感じながら料理を作っているんだなと思いました。

この本のいいなと思うところは、山本さんの料理に対する真摯な姿勢を感じる点です。

日々の食事、そして友人や知人のためにつくる料理など、とても大切にしていることがわかります。

そして後片付けの時には、食べた人たちのことを思い出しながら空になった皿を洗ったり、鍋に残った濃厚なスープをへらですくいとってなめたり、そんな自分だけの楽しみ方があるところもいいなと思います。

「IN THE KITCHEN」、とても好きな料理の本のひとつです。