「何度でも食べたい。あんこの本」

今週のおすすめ本、もう一冊です。

「何度でも食べたい。あんこの本）（姜 尚美著）。

これは、何度もページを開きたくなるあんこの本です。

著者の姜 尚美さんが住む京都を出発点に、日本各地のお店を紹介。

あんこを知る旅が綴られています。

本文もいいですが、巻末の"あんこの栞”もおもしろいです。

あんこあるある辞典のようなページです。

あんこの歴史や発祥については不明な点が多いとのこと。

例えば、"こしあんはいつ「こされた」か”。

こしあんは、少なくとも江戸時代にはあったらしいですが、その歴史はひも解かれていないようです。

姜さんの文章も楽しい、

奥深いあんこの世界を堪能できる一冊です。