お菓子教室「どら焼き」

先日、西荻窪にて紅茶教室を開いている村上みゆきさんのお菓子教室に行ってきました。

テーマは「どら焼きと白胡麻ミルクプリン」。

あんこ好きとしては、どら焼きはテンションが上がる和菓子です。皮を焼きましたが、見ているのと実際に焼くのは大違いで、結構難しかったです。多分、コツをつかめば大丈夫かな！？

あんこをはさんだどら焼きはもちろんおいしかったですが、バタどらが、これまたいい感じでした〜。カルピスバター（有塩）をホイップしてあんこの上にのせましたが、ちょっと塩が効いていておいしかったです。

教室の際に話が出ていましたが、ホットプレートでも焼けるので、どら焼きパーティーもいいかもということでした。ちょっと渋いですかね！？どら焼きパーティーって。

白胡麻ミルクプリンも、胡麻の風味と甘さのバランスがよく、美味でした。

どら焼き、白胡麻ミルクプリンどちらも、材料がシンプルなので、作りやすいと思います。

村上さんの紅茶教室で、紅茶の入れ方を教えてもらい、だいぶおいしく入れられるようになった気がしています。紅茶は、時間に余裕のある休日に飲むことが多いです。夏は手軽に作ることができる水だしのアイスティーがお気に入りです。

村上さんの著書「日々のお茶時間」では、紅茶とともに季節に合わせたお菓子なども紹介されていて、読むのも見るのも楽しいです。自分で作ったのはスコーンとりんごジャムくらいなのですが…。お茶を楽しむ時間って、大切なひとときだなと思える一冊です。